ABOUT

CUISINE 

お食事について

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N3では、提携のシェフによる食事を提供させていただいております。

Sasaki Ryuta

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都内イタリア料理店で修行後

24歳でJSAソムリエ取得、渡伊。

 

Ristorante Cibus

Osteria Storica Morelliで計2年間修行

 

2019年からオステリアセルヴァジーナで研鑽を積む。

 

2022年 Japan Cheese Awardsで

自身が製造担当した駒込リコッタチーズ

が金賞最優秀部門賞受賞。

 

同年に第一種狩猟免許取得。

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※事前予約制となりますので、下記リンクより空き状況の確認の上ご予約をお願い致します。

(シェフの予約状況と宿の予約状況はリンクしておりませんのでご注意下さい。)

※​食事内容に関しては宿泊予約窓口ではお答えができませんので、シェフに直接お問い合わせください。